健康神話の警鐘
健康ブームの陰に「βカロチン編」
健康飲料などには
特定の成分が一般に自然に食品から採取できる量の
何十倍という量が含まれているものがあります。
しかし中には単体で大量に摂取すると、 効力が薄れたり
人によっては健康を害するものがあります。
例えばβカロチンは心臓病やガンの予防に効果があるとされていますが、
喫煙者にβカロチンを単独で投与すると逆に
発ガンの危険性が高くなるという報告があります。
またβカロチンは大量に摂取するとリコピンやルテインの体内濃度が
減ってしまうことも明らかになっています。
人間の身体を支える成分は摂取の量とともに
組み合わせやバランスが重要です。
真に健康を考える場合、栄養剤や健康食品だけに頼りすぎず
きちんとした健康環境をグローバルに実践することが大切です。