もどる血管を強化する「そば」は! 効果を倍増する採り方が重要!!
そばの澱粉質は消化されすく、 たんぱく質や各種ビタミンも豊富に含まれています。 注目すべきポイントはビタミンB1、B2にくわえ "ルチン"も多く含んで いるということです。"ルチン"は毛細血管を丈夫にして、 血管の老化を防ぐ働きをします。 ただし、そばに含まれるビタミン類は いずれも、水溶性のため、そばをゆでる時に大部分が そば湯の方に流れ出てしまいます。 効率よくビタミンを採るにはそば湯も 忘れずに採るようにしましょう。